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Roses rose
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Eucalyptus stabilisés
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"Fleurs de France",
"Collectif de la fleur française"
des labels de confiance
Le marché de la fleur est un marché fortement mondialisé, et ce, depuis des décennies. Face aux défis environnementaux, écologiques et économiques de demain, il est plus qu'urgent de redonner une vraie place à la production française et à son savoir-faire.
Malgré l'émergence du mouvement "Slow flower" aux Etats-Unis depuis les années 2000, nous trouvons important de répandre une autre façon
de considérer la fleur et de donner la préférence à la production française. Chez France Fleurs, nous apportons un soin particulier
quant au choix de nos producteurs et partenaires. L'un de nos objectifs principaux est de mettre en avant le travail de notre territoire
plutôt que ceux d'Europe ou à l'international.
Soutenir l'agriculture nationale en choisissant la fleur française, c'est aussi soutenir le "Collectif de la fleur française".
Les régions horticoles de France
Pas de secrets ! Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer des fleurs d’origine française.
Avec le label “Fleurs de France”,
nos végétaux concernés sont certifiés avoir été produits sur le territoire national.
Notre gamme vous donne accès à des produits
français, qui valorisent l’horticulture française et ses acteurs.
Plus qu’un engagement d’image, c’est un geste de soutien pour
nos horticulteurs et leur emploi, et une garantie pour nos clients.
Objectif 2025
Nous envisageons d'étendre autant que possible notre catalogue de
fleurs françaises pour que notre proposition évolue au fil des saisons.
Un de nos objectifs pour 2025
est de vous proposer un total de 50 variétés de fleurs produites sur le sol français.
Pays de la Loire
3000 Ha de pépinières et de cultures horticoles
4000 emplois sur le territoire
+ de 300 entreprises spécialisées
Var
1200 Ha de surfaces cultivées dont 270 Ha en fleurs coupées, soit 40% de la production française
1er département producteur de France
Comment obtenir le label Fleurs de France ?
Ce label français a été créé en 2015, sous l'impulsion du ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire
et de la forêt, Stéphane Le Foll (2012-2017).
Le 1er janvier 2017, le label se renforce et sera désormais
uniquement réservé aux végétaux produits par des horticulteurs et pépiniéristes français engagés.
Ces derniers doivent assumer une démarche éco-responsable ou de qualité reconnue parmi les certifications suivantes :
Ci-après, les différentes réglementations pour l'obtention du label :
Etablissements de production horticole
Ce sont des entreprises individuelles et coopératives
Ils doivent remplir un certain nombre d'informations sur le site dédié
Ils doivent s'engager à respecter certaines obligations : lettre d'engagement, liste de produits, etc
Etablissements de commercialisation
Ce sont des grossistes, des détaillants spécialisés (fleuristes, jardineries, etc) ou non spécialisés (hyper et supermarchés, grandes surfaces de bricolage, etc), commerces en ligne
Ils doivent remplir et signer une lettre d'engagement et s'assurer de la diffusion de l'information concernant "Fleurs de France" auprès de tous leurs clients sur leurs points de vente
Les producteurs de Fleurs de France
En créant HORTISUD, les producteurs Varois ont voulu marquer leur engagement et revendiquer le sérieux de leur production, et ce, depuis plus de 20 ans maintenant. Cette marque locale regroupe près d'une vingtaine de variétés, toutes labellisées et plus de 250 horticulteurs. À travers elle, les producteurs partenaires s'engagent à produire des fleurs non seulement belles, mais en plus, qui vont le rester. Pour ce faire, la SICA MAF (Marché aux Fleurs de Hyères) encadre de près cette démarche en déployant des outils de contrôle et de gestion.
La mise sur le marché est, elle aussi, encadrée. Le contrôle qualité, exercé sur les produits avant leur vente, est quotidien. Chaque espèce ou variété est produite selon un cahier des charges bien précis. Il rassemble l'ensemble des critères d'instruction à la culture, à la récolte et aux soins post-récolte. Une liste des items de surveillés sert à poser les fondements de cette charte : calibrage des tiges ou des fleurons, aspect esthétique...
Voici les 4 critères essentiels :
- Le choix rigoureux des variétés retenues en fonction de leurs qualités agronomiques et tenue/durée de vie en vase
- Le développement des techniques culturales qui sont orientées volontairement vers une production raisonnablement intensive
-
L'attention portée sur les végétaux après leur récolte est essentielle pour les maintenir en vie le plus longtemps possible. Pour cela, il faut :
- respecter un calendrier de récolte précis suivant la maturité et la variété
- une mise à l'eau rapide (assortie d'une solution de traitement) après récolte pour ne pas assécher les végétaux
- placer le produit en chambre froide pour ralentir son évolution
- Le respect du cahier des charges répondant à une normalisation européenne afin de standardiser l'offre globale
AUTANT DE NORMES A RESPECTER POUR QUE CHAQUE PRODUCTEUR APPORTE LA MÊME EXIGENCE A SA PRODUCTION
Comment se démarquer de la concurrence mondiale ?
Produire une qualité supérieure, se démarquer des standards, c'est la mission que se sont donnés les producteurs partenaires de la marque "Hortisud". Un label français synonyme de confiance pour les fleuristes, un logo qui arbore fièrement les couleurs de notre territoire, une garantie de la part de la filière pour tous les consommateurs.
Chaque matin, vers 5h, avant l'ouverture de la vente au cadran, les bouquets sont contrôlés selon le rituel suivant :
Contrôle qualité quotidien
Il s'exerce chaque jour avant le marché
Certains produits sont contrôlés à chaque marché, d'autres seulement 2 fois par semaine. Si un écart est décelé entre la qualité attendue
et celle constatée sur le carreau (surface de vente), alors les acheteurs sont immédiatement avertis
Un personnel spécialement formé et dédié à cette certification, passe en revue chaque produit pour validation, selon un cahier des charges strict
Correction Phila-flor
La Chambre d'Agriculture du Var calcule un coefficient sanitaire à partir des données de température et de rayonnement global.
Ce chiffre détermine le risque de botrytis qui est alors communiqué aux professionnels qui en ont fait la demande (rosiéristes entre autres)
Les techniciens du groupement Phila-flor (laboratoire d'analyses qui étudie, sols, eaux, substrats) interviennent alors pour accompagner et conseiller
Contrôle de la tenue en vase
Cette mesure est réalisée par un cabinet selon un référentiel national
Seules les espèces qui remplissent les meilleures conditions de tenue en vase sont retenues
Ainsi, il est garanti une tenue chez le consommateur, d'environ 7 jours
Comment se passe l'achat de fleurs en gros dans le Var ?
Chaque année, environ 100 millions de tiges sont commercialisées sur ce marché.
Sa mission : assurer la cotation des produits qui y sont vendus.
-
En 2h à peu près, presque 350 acheteurs se partagent la France et l'exportation. En scrutant fébrilement les 3 horloges, qui indiquent,
entre autre, le prix de nombreux bouquets, il faut être réactif pour ne rien laisser passer. Dans les gradins, les acheteurs attendant
le bon moment pour appuyer sur le bouton et s'attribuer l'achat de la fleur proposée.
-
Selon le principe des enchères descendantes, un prix de départ est fixé par le marché, qui décroit vite. Toute la difficulté réside
dans le fait qu'il faut appuyer suffisamment tôt pour ne pas se faire rafler le lot en question, par un autre acheteur.
Mais pas trop tôt non plus sous peine de payer trop cher la fleur en question. Le premier qui appuie remporte la vente.
-
À la fin de la vente, les fleurs sont expédiées vers leurs clients, grossistes ou fleuristes pour une livraison rapide.
Le bassin Hyérois Une terre de pivoines !
Certains producteurs se sont naturellement tournés vers cette production pour de multiples raisons. Même si la saison est courte, cette fleur n'est quasiment pas traitée, contrairement à d'autres fleurs et aux roses par exemple. Les roses demandent beaucoup de chauffage et avec la flambée des coûts de l'énergie, les contraintes phytosanitaires et une concurrence mondiale féroce, beaucoup les délaisse au profit des pivoines. Ce n'est pas un hasard si la France est devenue le premier producteur mondial de cette magnifique et romantique fleur.
EN 2017, PLUS DE 10 MILLIONS DE TIGES DE PIVOINES ÉTAIENT VENDUES À HYÈRES, DONT PRESQUE LA MOITIÉ EST DESTINÉE À L'ÉTRANGER
On peut le dire, la fleur de France séduit par sa qualité. D'autres auront choisi l'anémone par exemple. Souvent producteurs de père en fils,
depuis plusieurs générations, cultiver cette fleur est bien spécifique. Les bulbes, après voir été stocké au froid par les fournisseurs,
arrivent mi-août pour être mises en terre.
Le changement de température créé un véritable choc thermique donnant l'illusion à la plante que
le printemps est déjà là. Elle réagit donc en enclenchant son processus. La récolte débute en général autour d'octobre/novembre, la pleine
saison étant de janvier à mars.
L'autre gage de qualité en choisissant d'acheter des fleurs de France, c'est le circuit court.
LE TEMPS GAGNÉ EN RÉDUISANT LES DISTANCES DE LIVRAISON, C'EST DU BONUS DANS LA VASE DU CONSOMMATEUR
Préférer un bouquet de fleurs locales dont on connait l'origine,
c'est valoriser le travail de nos horticulteurs.
Quelles sont les fleurs Françaises ?
renoncule
mimosa
anémone
pivoine
narcisse
jonquille
jasmin
rose & rose branchue
tournesol
muguet
chrysanthème
dahlia
alstroemeria
lavande
gerbera / germini
muflier
glaïeul
iris
blé
statice
Quelle est la fleur la plus vendue en France ?
La rose
Que ce soit en boutique, ou chez les fleuristes en ligne, la rose, qu'elle soit simple, ramifiée, en bouquet, en brassée,
emballée individuellement, seule ou accompagnée d'autres variétés, c'est elle
la star des fleurs.
